Es Kacang Merah

akhir-akhir ini pengen banget minum yang seger2.. berhubung jogja juga panas banget kalu siang hari.. lagi nonton "koki Cilik" di salah satu stasiun TV swasta tiba2 ada resep yang lumayan membuat penasaran coz sepertinya gampang... hehehe "Es Kacang Merah" katanya enak. ide itu aku simpan dalam hati dan pikiran... (hehehehehe)...

besoknya suami ngajakin ke minimarket, nah aku langsung kepikiran rencana buat Es kacang Merah yg kemarin... setelah mencoba mengingat2 kembali bahan2nya dan ku dapet semuanya...
jadi deh Es yang seger lumayan bisa menghilangkan dahaga...


Bahan2:

• 100 gr kacang merah
• 4 sdm cokelat bubuk
• 5 sdm gula pasir
• 1 buah gula merah
• garam
• daun pandan
• air
• susu kental manis cokelat
• susu kental manis putih
• Es Batu (diserut)

Cara Membuat:

• rebus kacang merah dengan air dan sedikit garam hingga kacang empuk. lalu tambahnkan 1 1/2 sdm - 2 sdm cokelat bubuk dan 2 sdm gula pasir. aduk2 hingga gula larut dan sedikit mengental lalu angkat dan dinginkan.
• rebus gula merah dengan air yang dibubuhkan sedikit garam, sisa gula pasir, daun pandan, serta sisa cokelat bubuk. masak hingga mendidih dan mengental. angkat dan dinginkan.
• susun dalam gelas saji 2 sdm bahan kacang merah lalu taruh serutan es batu kedalam gelas dan kemudian berikan 3-4 sdm sirop gula merahnya (sesuai selera). dan terakhir berikan susu kental manis diatasnya... es siap disajikan....